El Mercado de los Antioxidantes Alimentarios: Un Análisis Completo
El mercado de los antioxidantes alimentarios está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por la creciente demanda de los consumidores por productos más saludables y con una vida útil más larga.
Factores clave que impulsan el mercado:
Tendencia hacia "etiquetas limpias": Los consumidores de hoy buscan ingredientes naturales y transparentes. Esto ha impulsado una fuerte demanda de antioxidantes naturales como tocoferoles, vitamina C, carotenoides y extractos de romero. Se estima que más del 63% de los fabricantes de alimentos han reemplazado los antioxidantes sintéticos por alternativas naturales.
Conciencia sobre la salud: La creciente preocupación por la salud y el bienestar ha llevado a los consumidores a buscar alimentos funcionales ricos en antioxidantes, ya que se cree que estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo y a prevenir enfermedades crónicas.
Aumento en la demanda de alimentos procesados: El cambio en los estilos de vida y la preferencia por alimentos listos para…